タイトルからなんとも偉そうなことを書いてしまった。 でも僕にはそんな大層なことを言える筋合いはない。いまから3年前ほど前、僕は11年と半年続いたバーを閉めた。 もともと修行していたバーの2号店として開店し、その後成り行き的に譲渡され営業を続けて…