フランス北部で造られる、リンゴを発酵させた微発泡の果実酒のことをシードルと呼ぶ。 アルコール度数はワインより低く、甘いのから辛口までさまざま。 イギリスだと英語読みでサイダーとなり、スペインではシドラとなる。 サイダーやシドラは基本辛口だ。 …
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